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科学家培育出培根味海草
来源:中国科学报国际版??????发布时间:2015/10/12 11:57:34
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本报讯?据《时代》杂志日前报道,来自美国俄勒冈州立大学的科学家称,他们已培育出尝起来像培根一样的海草。

这种海草是能被养殖的掌状红皮藻的一个新种。掌状红皮藻是一类红色海洋藻类,沿着太平洋和大西洋海岸生长。该植物的野生版本含有蛋白质和多种矿物质,并且以干制的形式被用于烹饪和营养补充剂。

然而,时至今日,人们对这种新鲜海草的利用鲜有兴趣。研究人员原打算培育一种能被养殖用来喂养鲍鱼的新种,但随后他们将其煎炒,自己试吃,并且识别出熟悉的味道。

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